Le Farine Integrali
La farina Integrale è il prodotto ottenuto dalla macinazione del chicco del grano tenero in cui viene conservato il così detto “cruschello”, il rivestimento sottostante alla crusca; la differenza la fa, quindi, il tipo di macinatura in quanto rimane della componente esterna.
La vera farina integrale oltre alla crusca contiene anche il germe di grano, parte importantissima del seme perchè ricca di sostanza come: vitamine, sali minerali, aminoacidi e grassi buoni.
La fibra alimentare in essa contenuta ha, infatti, effetti di tipo funzionale e metabolico in quanto facilita a mantenere una regolare funzionalità intestinale, a ridurre il colesterolo e a diminuire il glucosio nel sangue. In più la buona percentuale di sali minerali e vitamine si rivela una valida alleata per il metabolismo ed il corretto svolgimento di tutte le funzioni fisiologiche.
Qualità
all’insegna della quale si basa LAB.301
Persone
con la passione in tutto ciò che fanno
Tradizione
come importante punto di partenza
Territorio
un fattore fondamentale in quello che facciamo
Filiera
definita e tracciata con particolare attenzione
Servizi
a completare l’operatività del nostro mulino
