Le Farine Tipo 1 Lab selection
La farina Tipo 1 costituisce il giusto bilanciamento tra la tendenza panificatoria tipica delle farine raffinate e un maggiore apporto di nutrienti garantiti dalla farina integrale di frumento tenero.
Contrariamente alle farine bianche 00 e 0, questo tipo di farina è meno raffinata in quanto contiene un maggior quantitativo di crusca e di germe di grano i quali, essendo ricchi di fibre, vitamine e sali minerali ne incrementano considerevolmente il valore nutritivo e la digeribilità. I vantaggi della farina Tipo 1 sono molteplici.
La fibra alimentare in essa contenuta ha, infatti, effetti di tipo funzionale e metabolico in quanto facilita a mantenere una regolare funzionalità intestinale, a ridurre il colesterolo e a diminuire il glucosio nel sangue.
In più la buona percentuale di sali minerali e vitamine si rivela una valida alleata per il metabolismo ed il corretto svolgimento di tutte le funzioni fisiologiche.
Qualità
all’insegna della quale si basa LAB.301
Persone
con la passione in tutto ciò che fanno
Tradizione
come importante punto di partenza
Territorio
un fattore fondamentale in quello che facciamo
Filiera
definita e tracciata con particolare attenzione
Servizi
a completare l’operatività del nostro mulino
